中新网记者 张（zhāng）玮（wěi）

　　仲夏是内蒙古草原最美的季节，地处科尔沁（qìn）草原腹（fù）地的兴安盟科右前旗（qí）陆续迎来数万游客。一时间（jiān），草（cǎo）原沸腾起来。

　　看不（bú）够的美景，吃（chī）不完的“硬（yìng）菜”，舌尖上（shàng）的美味也（yě）出圈大市场。

　　首杯液态蒙古奶茶问（wèn）世

　　“我们签单了1000箱！”距离（lí）内蒙古首款液态蒙（méng）古奶茶“乌日吉”问世不到（dào）一（yī）个月（yuè），这款创新的奶茶产品首次走出内蒙古，正式进入河南市场。

　　这一刻，“乌日（rì）吉（jí）”蒙古奶茶的研发（fā）者王延滨等了5年（nián）。“我就是想让更多人品尝到传统的（de）蒙古奶茶。”

　　71岁的王（wáng）延滨（bīn）向记者揭开“乌日吉”蒙古奶茶的（de）神秘面（miàn）纱：透（tòu）明杯（bēi）中的乳白色茶汤（tāng）腾起丝绸般的雾气，奶（nǎi）香与茶（chá）韵交织成（chéng）一首草原牧歌。

　　研发液态（tài）蒙古（gǔ）奶茶的（de）过程并非一帆风顺。5年间，王延滨拖着行（háng）李箱辗转黑龙江、辽宁、吉林、山东等（děng）地（dì）取技（jì）术经，奔赴（fù）杭州、郑（zhèng）州学习（xí）电商（shāng）运（yùn）营。历经近百次配方调（diào）试、上千次温度试验。终于，保留了传统蒙（méng）古（gǔ）奶茶（chá）咸香特色的（de）首杯液（yè）态蒙古奶茶试（shì）制成功。

　　“我决心把（bǎ）这份草（cǎo）原文化精髓装入杯中。”王延滨双手（shǒu）捧起（qǐ）奶茶，眼中透着坚定。

　　如今，该（gāi）项（xiàng）目已构建起以内（nèi）蒙古（gǔ）为研发及原材（cái）料基地、山（shān）东（dōng）为生产基地、杭州与（yǔ）郑（zhèng）州为电（diàn）商基地（dì）、大连为线下运（yùn）营基地的（de）完整产业布局，助力液（yè）态蒙（méng）古奶茶走向全国市场。

　　“兴安好物”走出山岭草原（yuán）

　　科右前（qián）旗（qí）曾长期（qī）被贴上（shàng）“偏远”“闭塞”的标签。牧民守着天然的（de）草场（chǎng）养殖牛羊，农户种着世代（dài）传承的玉米、水稻，庭院（yuàn）内的沙果树上果实坠弯枝头（tóu），却皆因品牌之困（kùn），让（ràng）这些优（yōu）质农畜产品困在“深巷”。

　　当内（nèi）蒙古“蒙”字（zì）标认证体系如（rú）春风拂过，“兴（xìng）安好物”从此走出（chū）山岭草原。

　　“咱这果干，放心吃（chī）！”穿着蒙古袍的姑娘将一袋沙果干递到北京市民手中时，阳（yáng）光下，包装袋（dài）上的蓝绿（lǜ）色认（rèn）证（zhèng）标识，悄（qiāo）悄架起草原（yuán）与（yǔ）首都间的桥（qiáo）梁。

　　在科右前旗草地羊（yáng）生产加工基（jī）地（dì）的生产车间内，工人们正在对切割好的（de）羊排肉、羊腿肉、羊肉（ròu）卷等产品进（jìn）行分装（zhuāng）、称（chēng）重、装箱。另一边（biān），物流（liú）工（gōng）作人员将一（yī）箱（xiāng）箱包装好的羊（yáng）肉装上冷（lěng）链车，源源不断地发出。

　　科右前（qián）旗（qí）草地羊生产（chǎn）加工基（jī）地（dì）负（fù）责人王国祥说（shuō）：“我们（men）生产的羊（yáng）肉（ròu）通过‘线上+线下’销售（shòu）渠道（dào），已经出现在北京（jīng）、南京、长（zhǎng）春等城市（shì）市民的（de）餐桌上，科右前旗的‘味道’终（zhōng）于飘出了草原。”

　　暮色中的科尔沁草原（yuán）上（shàng），带有“蒙”字（zì）标的包装箱（xiāng）正在等待运输，它（tā）们从草原（yuán）出（chū）发，穿（chuān）过燕山山脉，渡过长（zhǎng）江天（tiān）堑，终（zhōng）抵全（quán）国（guó）各地。

　　一（yī）碗“非遗粉条”的“出圈”之旅

　　“没（méi）想到‘非遗粉条’这么有趣，还能边玩边吃！”

　　“拍美照发朋友圈集赞，就能（néng）兑换（huàn）‘非遗粉（fěn）条’礼盒！”

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　　近（jìn）日（rì），社交平台被“一碗（wǎn）非（fēi）遗粉”的话题刷屏（píng）。

　　粉条制（zhì）作技艺传承（chéng）人现场展（zhǎn）示传统漏粉技艺，雪白（bái）的粉条如银龙（lóng）般（bān）跃入沸水，瞬间（jiān）激起阵阵（zhèn）香气。来自俄体镇的大厨（chú）们大展身手：粉面蒸饺、小鸡炖粉条、红烧肉（ròu）炖粉条等经典名菜接连（lián）出锅；12道粉条创（chuàng）意（yì）菜肴琳琅满目（mù）。

　　“我们带来的不仅是美食，更是传承（chéng）百年的文化。俄体（tǐ）粉条选用优质（zhì）马铃薯淀（diàn）粉，经和面、拍（pāi）粉、拨粉等（děng）5道工（gōng）序手工制作（zuò）。”俄体粉（fěn）条制作技（jì）艺传承人李慧向记者介绍道。

　　李（lǐ）慧的父亲（qīn）在（zài）20世纪（jì）初（chū）开（kāi）始制作粉条，起初是一个（gè）小作坊，2010年，李慧成（chéng）立了合（hé）作社，生产规模不断扩大，收益（yì）也逐渐增加。2012年，俄体粉（fěn）条被列入（rù）兴安盟非（fēi）物（wù）质文化遗产（chǎn）名录。

　　目前，合作社不仅带动当（dāng）地20多名村民就业，月收入（rù）均达5000元以上，还通过拓宽土豆销售渠道，为村集体经济增长注入了新动（dòng）能。

　　李（lǐ）慧说，如今，她还将“非遗（yí）粉条”的（de）传统漏粉技（jì）艺带到各大展（zhǎn）会上（shàng）展（zhǎn）示，吸引了大量观（guān）众，并（bìng）通过“非遗（yí）+研学（xué）”的新（xīn）业态模式，为传统文化赋（fù）予（yǔ）青春活力（lì）。(完（wán）)